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Channel: シェフ酒井の食にまつわる話
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葉桜の弘前

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 4月25日が桜が観どころ、と言われ先月25日に弘前へ行きましたが, 残念ながら寒さの為開花が遅れ、なんと開花予想が5月連休に変更。 自然相手とは言え大幅な遅れ。 満開の桜を期待してやってきた団体旅行客がブーブー言っていました。 連休中はさすがに行けなかったが5月15、16、17の3日間弘前へ。 山の上の青森空港の桜は満開だったが、市内に向かう国道の桜も 弘前城の桜も名残の花びらがかすかにまとわりついているだけで、すでに葉桜。 先日(12日)訪れた志賀高原は道中、桜、山桜が満開、同時にリンゴの花も満開だったが、 青森ではリンゴはまだ蕾。岩木山の残雪はあと僅かだが白神山地ルートは雪のため まだ交通禁止中。            日本列島は長いから各地に異なる春の訪れが有る。 北海道の遅い春の訪れをのんびりと訪ねる旅も面白いかも知れない。 次の旅のは尾瀬の源流のその裏側、檜枝岐キリンテを予定している。 毎年泊まる藁葺きの出作り小屋が豪雪で先日潰れてしまったと連絡が有ったので 泊まり先は変更しなければならない ここは山菜、岩魚が豊富なところだが今年は雪がかなり残っていると言うので, 熊に要注意の年になりそう。 薮こぎ,沢歩き,そして囲炉裡で作るフランス料理に山菜料理。  遊ぶって,楽しい。 何故今迄仕事々と焦っていたんだろう。

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